Unsere Haltung

Die Natur weiss ihren Weg.

Bioauthentisch bedeutet für uns: dem Leben Raum geben. Im Rebberg genauso wie im Keller.

Reben im Frühling vor der Bündner Berglandschaft

Bio + Authentisch

Alles ist
mit allem verbunden.

Biologischer Weinbau ist für uns mehr als ein Label und andere Pflanzenschutzmittel. Ein auf Mechanisierung ausgerichteter, ständig bearbeiteter Rebberg entsprach nicht unserer Vorstellung von biologischem Anbau.

Darum haben wir unsere Reben auf unser eigenes System umgestellt: kein Dünger, keine Bodenbearbeitung, minimale Eingriffe. Die Gassen mähen wir nur einmal vor der Ernte. Insekten und Vögel helfen uns, die Reben gesund zu halten.

Statt auf Pflanzenschutz setzen wir auf Pflanzenstärkung. Geschützt durch das Blattwerk können die Trauben auch bei höheren Sommertemperaturen reifen. Selbst 75 Jahre alte Rebstöcke zeigen nach unserer Beobachtung keine Alterserscheinungen oder Ertragsminderungen.

Unser Leitgedanke

«Ich bin Leben, das leben will, inmitten von Leben, das leben will.»

Tradition darf Orientierung sein.
Neugier bleibt unser Weg.

Neue Wege brauchen eigene Erfahrungen. Der Widerstand gegen unsere Arbeitsweise war grösser als erwartet. Die Vielfalt an Leben, die in unsere Reben zurückkehrte, bestärkte uns darin, weiterzugehen.

Es freut uns zu sehen, wie viel Leben auch in einer Intensivkultur möglich ist, ohne die Ernte zu gefährden. Wir teilen diese Erfahrungen gerne mit Ihnen – direkt bei uns im Betrieb.

Unsere Haltung zu Labels und Tradition

Die Altwebsite formuliert unsere persönliche Haltung ausdrücklich: «Es braucht neue Wege, Weinbau wie seit 100 Jahre ohne Veränderung ausser einem Biolabel ist keine Option, BioSuisse und Demeter sind reine Marketingorganisationen und kein wirklicher Naturschutz.»

«Tradition kann eine Orientierung sein, aber niemals ein Weg in die Zukunft.» Diese Aussagen beschreiben die Perspektive unseres Betriebs auf den eigenen Weg.

Einblicke aus unserem Rebberg