Süsswein · Eigene biologische Trauben

Ignis 2014

50cl VdP CH

Traubensorte: Zweigelt
Alkoholgehalt: 11.1%vol

CHF 26.50

Inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Porto und Verpackung. Preisstand 26. Oktober 2026.

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Charakter & Ausbau

So beschreibt unser Weingut diesen Wein.

Tolles Traubenmaterial mit 90° Oechsle. Der Most wurde für 4 Tage bei –28 Grad Celsius eingefroren, anschliessend separierte man das reine Konzentrat, welches mit 184° Oechsle während eines halben Jahres langsam vergärte und danach nochmals 5 Monate auf der Hefe verweilte. Daraus entstanden ist ein einzigartiger Wein, welcher sich im Glas in einem hellen Kupferrot mit hoher Viskosität präsentiert. In der Nase sind sehr komplexe Aromen von frischen Erdbeeren, Waldhonig, aber auch etwas Zimt und Mandel wahrnehmbar. Am Gaumen wechselt die Aromatik zwischen Gewürzapfel und Erdbeere hin und her. Die Süsse ist präsent und wird von einer feinen Säurestruktur begleitet